Savupaprikalla maustettu chorizo

Käsin tehty makkara

Kuten salsiccia-raakamakkaramme, myös tämä chorizo valmistetaan sianlihasta, joka on jauhettu kaksi kertaa viiden millimetrin karkealla terällä. Makkaran lihapitoisuus on 92 prosenttia. Tämä tarkkaan valittu lihapitoisuus takaa täydellisen suutuntuman ja juuri sopivan mehevyyden. Savupaprika tuo makkaraan autenttista tulisuutta, savuisuutta ja hienoista makeutta – espanjalaisia perinteitä kunnioittaen.

Valmistus

Pistele muutamia reikiä makkaran kuoreen. Paista tai grillaa 10–12 minuuttia. Sisälämpötilan tulee olla vähintään 75 astetta. Nauti sellaisenaan tai paloittele kuten espanjalaisissa tapas-baareissa. Tiesithän, että chorizo on loistava valinta myös lihapataan. Makkara tuo pataan mukavaa suutuntumaa, ja sen täyteläisen tulinen maku tekee padasta entistä herkullisempaa.

Käsin tehty makkara

Makkaramme salaisuus ei oikeastaan ole mikään salaisuus. Makkaran valmistamiseen käytetään ensiluokkaista lihaa. Huolehdimme myös täsmälleen oikeasta rasvapitoisuudesta, joka takaa makkaran mehevyyden ja rikkaan maun. Liha jauhetaan ensin kymmenen ja sitten viiden millimetrin karkealla terällä. Tämän jälkeen liha maustetaan ja ruiskutetaan luonnonkuoreen. Vain luonnonkuori takaa riittävän hyvän laadun. Sen vaikeampaa ei ole tehdä erityisen hyvästä lihasta erityisen hyvää makkaraa.

Alkuperä ja kestävyys

Makkaramme valmistetaan Tukholmassa. Liha on peräisin eläimistä, jotka kasvavat luonnonmukaisesti, joilla on paljon elintilaa ja jotka pysyvät terveinä minimaalisen pienellä antibioottitarpeella. Makkara on erinomainen esimerkki kestävästä kehityksestä. Voimme hyödyntää eläimen hienon lihan kokonaan tekemällä makkaraa niistä maukkaista osista, joita ei yleensä myydä erillisinä paloina.

Produkter